【食記】中和 鹿港手作麵線 秘汁雞排

【食記】中和 鹿港手作麵線 秘汁雞排

新北市中和區中山路二段181號

營業時間:15:00 - 22:00　

很復古的店面風格

兩個很用心的年輕女孩

一再的從網路上得知這家店的訊息

引誘著我前去朝聖

對於沒吃過的店家

向來都會很保守點小份 避免有雷點

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鹿港手作麵線

賣相★★★★

口感★★★★

價格★★★★

大碗55元 小碗40元

一上桌的小碗綜合麵線

賣相很豐富 很吸睛

粒粒飽滿的蚵仔麵線 、料多的大腸 和小肉羹塊

入口前我還有點遲疑

因為照以往的經歷 在北部若碰到這種很飽滿的蚵仔

都會很臭腥 (我超怕腥 不愛吃海鮮)

所以特地先在麵線內加點店家自製的辣炒蘿蔔跟辣醬

好增加自己的入口率

一口吃下 竟沒腥味 滿滿的清鮮味

飽滿滑順的蚵仔加上Q彈的大腸和味鮮的肉羹塊

紅色麵線也不會糊爛沒口感

情不自禁的一口接一口吃完 還覺得意猶未竟

心裡還怪自己怎點小碗的

這碗麵線的口感比賣相還精采

吃得出兩個女孩的用心與誠意

更勝中和宜安路的麵線

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秘汁雞排

賣相★★★★

口感★★

價格$55元★★★

雞排上場時

第一眼看到 用竹簍盤端出很驚豔

再細看 這雞排有點瘦

咬下 果然沒有那飽滿多汁的口感 有點失望

第一塊咬下 那秘汁的鹹味 對我而言 太死鹹

我平時煮食也是重口味派

勉強吃下第二塊 滿口只有醬鹹味

這雞排...我不行 投降 請老闆打包

帶回給寶貝吃

寶貝說好吃

所以口味是屬很主觀的比較判定

一個吃過50攤雞排的判定

跟吃過10攤雞排的感覺

一定會有若差

這篇的判定是我自己的感覺 並非絕對

我得要再去喝水了 ...

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以下轉述官網的自介:https://goo.gl/MzzQDN
這是兩個女孩追求夢想的開端
兩個女孩兒離開奮戰六年的銀行……
因爲捨不得領養的Q醬總ㄧ個人在家
因為想念家鄉 眷村的滷大腸味
因為想念家鄉 鹿港的麵線味⋯⋯　

當鹿港麵線愛上眷村味大腸

共同決定好好陪伴Q醬

在有限的資金裡

用自己的雙手

1磚1瓦建造而出的古樸店面　

南陽曝曬的紅麵線*絕無防腐劑*
大量柴魚熬煮的湯頭*不使用味精*　
蝦米拌炒辣蘿蔔*不惜成本的美味*
堅持天然食材的健康‧堅信天然食材的美味

~簡單卻不簡單~